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Entrée
Plat
Dessert
Exemple de menu
Ceci est un exemple Le menu change tous les jours. This is just a sample The menu change every day
Entrée
Pâté de tête persillé, pickles, pousse de moutarde
12,00 EUR
Carpaccio de tête de veau, sauce gribiche et câpres
13,00 EUR
Saint Jacques de Blainville au beurre persillé, guanciale
25,00 EUR
Tartare de dorade royale de ligne, tozazu, radis, condiment citron
21,00 EUR
Plat
Barbue du Guilvinec, épinards, sauce aux palourdes
34,00 EUR
Gnocchis de pomme de terre, beurre de sauge, sauge frite
25,00 EUR
Ris de veau au beurre noisette, purée de pomme de terre, jus de viande, câpres & sauge
42,00 EUR
Dessert
Tarte au chocolat, noix de pécan caramélisées, crème fouettée
14,00 EUR
Colonel : Sorbet citron & verveine, citron confits, vodka de Quinoa
13,00 EUR
Tartelettes aux citron de Sicile, meringue italienne
14,00 EUR
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