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Entrée
Plat
Dessert
Exemple de menu
Ceci est un exemple Le menu change tous les jours. This is just a sample The menu change every day
Entrée
Pâté de tête persillé, pickles, pousse de moutarde
12,00€
Carpaccio de tête de veau, sauce gribiche et câpres
13,00€
Saint Jacques de Blainville au beurre persillé, guanciale
25,00€
Tartare de dorade royale de ligne, tozazu, radis, condiment citron
21,00€
Plat
Barbue du Guilvinec, épinards, sauce aux palourdes
34,00€
Gnocchis de pomme de terre, beurre de sauge, sauge frite
25,00€
Ris de veau au beurre noisette, purée de pomme de terre, jus de viande, câpres & sauge
42,00€
Dessert
Tarte au chocolat, noix de pécan caramélisées, crème fouettée
14,00€
Colonel : Sorbet citron & verveine, citron confits, vodka de Quinoa
13,00€
Tartelettes aux citron de Sicile, meringue italienne
14,00€
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